Source : Google

Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon merupakan bagian dari kehidupan sehari – hari masyarakat Jawa Timur, khususnya warga Kota Malang.

Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil – kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Sup berwarna hitam ini memiliki rasa gurih, kuah kental, dan potongan daging sapi yang empuk. Taburan bawang goreng, kecambah, dan sambal menambah cita rasa Rawon menjadi lebih segar dan nikmat.

Tidak sulit untuk mencari hidangan Rawon di Kota Malang. Banyak sekali restoran, rumah makan, hingga warung pinggir jalan yang menyajikan makanan berbumbu kluwek ini. Terutama rawon legendaris yang dekat dengan stasiun kota baru Malang yang sudah menjadi primadona sejak puluhan tahun lalu.

Catat ya !!!

1. Rawon Rampal

Berdiri sejak tahun 1957, Rawon Rampal nyaris tak pernah sepi pembeli. Memang rawon racikan sang pendiri, almarhumah Mbah Syari’ah ini cepat sekali dikenal kelezatannya.

Harganya memang terbilang cukup mahal, namun para pelanggan tidak peduli. Deretan mobil masih saja setia menghampiri rumah makan kecil di Jalan Panglima Sudirman No. 71A ini.

Selama 60 tahun berdiri, cara memasak rawon di tempat ini tidak berubah yaitu menggunakan tungku dan arang. Asapnya bisa memberikan aroma yang berbeda dari rawon yang dimasak di atas kompor gas. Pantas saja, ya pelanggannya gak mau pergi ke lain hati!

2. Rawon Nguling

Rumah makan yang berada di Jalan Zainul Arifin no. 62 itu cukup luas namun selalu penuh sesak oleh pengunjung. Kebanyakan dari mereka tengah menyantap rawon legendaris meskipun rumah makan tersebut juga menyediakan berbagai varian menu seperti sop buntut dan aneka penyetan.

Setiap kali kamu memesan makanan, mereka akan menyertakan satu piring penuh lauk-pauk seperti tempe, mendol (olahan tempe khas Malang), babat, paru, perkedel, dan sebagainya. Kamu bisa memilih lauk mana yang paling cocok untuk mendampingi makananmu.

3. Rawon Tessy

Dibandingkan rumah makan lainnya, Rawon Tessy memiliki harga yang lebih terjangkau untuk anak muda. Lokasinya pun lebih mudah dicari karena dekat dengan Stasiun Kota Baru.

Kalau kamu kebetulan berwisata ke Malang dengan menggunakan kereta api, tidak ada salahnya mampir. Cukup berjalan kaki sepanjang 300 meter ke arah selatan dari stasiun, kamu akan menemui rumah makan kecil bertuliskan “Rawon Tessy”.

Buat penggemar kuah rawon yang agak encer, tempat ini sangat cocok untuk kamu. Kuahnya tidak terlalu kental, rasanya sangat gurih, pilihan lauknya pun beragam.

4. Rawon Glintung

Warung khas berwarna hijau ini cukup ramai di pagi hari. Orang-orang kantoran mampir untuk menyantap Rawon di sana sebelum bekerja. Porsinya banyak, rasanya enak, harganya pun murah meriah.

Lokasinya yang berada di tepi jalan protokol Letjen S. Parman membuat Rawon Glintung menjadi tempat persinggahan banyak orang.

Berbeda dengan penyedia rawon lainnya yang menyajikan lauk-pauk di meja untuk dipilih sembari menyantap rawon, di sini pelanggan harus meminta lauk ke penjual. Jadi, putuskan dulu lauk apa yang mau kamu pilih sebelum membeli.

5. Rawon Brintik

Satu lagi rumah makan lawas yang menyediakan rawon legendaris, yaitu Warung Nasi Brintik. Tempat ini telah berdiri sejak tahun 1942. Diberi nama Brintik karena pendirinya, almarhumah Nafsiah memiliki rambut keriting atau brintik dalam Bahasa Jawa.

Sejak tahun 1974 hingga saat ini, Warung Brintik berlokasi di Jalan Ahmad Dahlan no. 39. Tempatnya terkesan kuno dan memang dibiarkan seperti itu agar pelanggan bisa bernostalgia.

Sama seperti rumah makan legendaris lainnya, Warung Brintik tetap mempertahankan resep agar rasa tidak berubah. Meski saat ini dikelola oleh generasi ketiga, namun kualitas rawon tetap sama seperti saat pertama berdiri.

Bagaimana guys menggiurkan bukan ? Biar nggak kelewatan, catat rumah makan di atas sebagai kuliner yang wajib kamu kunjungi saat mengunjungi Kota Malang, ya!

Silahkan jejakmu di kolom komentar ya gaes